漁師料理といっても、松輪の魚は味がいいので、生で食べる・焼いて食べる・煮て食べるが基本です。
松輪瀬の魚は種類が豊富なので、まずは魚のはなしなどしたいと考えています。

サ　バ
サバといったら皆様ご存じの通り　関サバ　が有名ですよね。生で食べられ、身の締まりも抜群で他のサバとは一緒にできないほどのブランドサバですね。あくまでも生食するのが関サバの食べ方だと思っているので、煮たり焼いたりという調理にはちょっと不向きです。
松輪のサバは太くて身がしっかりして、あっさりとしてます。しめてよし、煮てよし、焼いてよしの3拍子そろったのが松輪のサバです。こんなおいしいサバが漁港を出てすぐ目の前の漁場にいます。
サバは世界中で獲れる魚です。フランス料理にも　サバのプロバンサル　といったサバを白ワイン、トマトで煮た料理がありますが、まずはサバの３大調理法？(しめサバ、塩焼き、みそ煮）をご堪能ください。